健康功效

红糖:健脾

食材用料

糖三角的做法

• 1.酵母粉用温水化开。

• 2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状。

• 3.用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵。

• 4.待面团涨至原来的2倍大时取出。

• 5.重新揉成光滑面团，静置20分钟。

• 6.将面团搓成长条，切出均匀的剂子。

• 7.将每一个剂子放入两手心之间团圆，再擀成中间厚，边缘薄的圆片。

• 8.在圆片中放入适量红糖。

• 9.等距地从三个点往中间捏，捏出三条边，捏紧每条边的收口处，再将中间收口处捏紧。

• 10.所有小面团均按照此法包成糖三角。

• 11.包好的糖三角生坯摆入蒸屉，注意每个糖三角之间要留足够空隙。

• 12.锅中烧水，水开后放入蒸屉，15分钟后即可出锅。

小贴士

1.包入馅后一定要捏紧每条边及中间收口处，以免蒸裂了漏糖；
2.糖三角生坯摆入蒸屉时，一定注意每个糖三角之间要留足够空隙，以免蒸熟胀大后互相粘连；
3.糖三角馅料也可用白糖，但红糖更健康，还可以加入其它辅料。