健康功效

海带:消痰
醋:解毒

食材用料

红油三丝的做法

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  1.海带(鲜)、白菜、红椒切丝备用。

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  2.海带入沸水锅中烫过。

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  3.烫时可以加一勺醋。

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  4.白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。

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  5.将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。

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  6.海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中。

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  7.加调料拌匀即可。

小贴士

红油三丝主要用的是海带，海带，又名昆布。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。在韩国，人们过生日要喝海带汤，并不是因为吃不起肉才喝海带汤，过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲，因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的，滋补用，这是韩国的一种特有的民俗传统。