花式蒸饺的做法
健康功效
菠菜:活血化瘀
西红柿:活血化瘀
胡萝卜:健脾
食材用料
菠菜 | 西红柿 |
紫包菜 | 胡萝卜 |
面粉 | 肉馅 |
紫包菜碎 | 胡萝卜碎 |
花式蒸饺的做法
1.菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜分别榨汁各60克备好。
2.肉馅适量备好。
3.分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团,分别放入保鲜袋中饧10分钟。
4.取一种面团,搓成细长条,切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子,按扁,擀成饺子皮,放入馅,如图捏成5个角。
5.相邻的两个角两两捏合,最后五个角都捏好,整理好花形即可。
6.最后把包好的花饺直接放在蒸屉上,可以把饺子底下垫一片粽叶防粘上锅,大火,水开后10-15分钟,出锅时撒些紫包菜和胡萝卜碎装饰。
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