玫瑰造型香蕉蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
香蕉:润肺
黄油:活血化瘀
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
砂糖 | 牛奶 |
香蕉 | 小苏打 |
黄油 | 红糖 |
泡打粉 |
玫瑰造型香蕉蛋糕的做法
1.找一个干净的盆,保证无水无油,将鸡蛋打入到盆中。
2.在鸡蛋中加入砂糖和红糖,用电动打蛋器高速打发。
3.鸡蛋要打到非常浓稠的状态,蛋液缓缓滑落,并能在蛋液上画出花纹不会马上消失。
4.把黄油加热熔化成液态加入到鸡蛋液中,黄油的温度不要太高,略高于40度最好。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.面粉、泡打粉、小苏打混合过筛,加入到蛋糕糊中。
7.最后拌入香蕉,制作成香蕉蛋糕糊。
8.香蕉蛋糕糊倒入模具中,放进预热好的烤箱180度,上下火烤15分钟左右。再关掉上火用下火烤15分钟左右。一茶烤30分钟。这个蛋糕用的是6联的玫瑰花硅胶模具,这个量刚好可以烤6个蛋糕。
小贴士
1、香蕉最好选用熟透的香蕉,例如表皮微微发黑的那种,烤出来的蛋糕香蕉味道特别足。
2、检验蛋糕是否烤熟的标准,可以用一个牙签插入蛋糕中再拿出,看牙签上是否粘有蛋糕物质,如果是干净的说明蛋糕烤好了。
3、蛋糕不要烤过头,否则变干口感不好。
4、烤好的蛋糕不要放在冰箱保存,可以密封起来放在阴凉处。书上说这蛋糕温暖厚实,充满能量,很适合冬天吃。果然,第二天早餐配上一杯热牛奶,感觉又温暖又浪漫。
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