健康功效

洋葱:解毒
奶油:活血化瘀

食材用料

日式月见烧肉饭的做法

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  1.较长的肉片，用刀子切成适当长短。全部的腌肉酱料倒入大夹链袋中先混合均匀，放入肉片至冰箱腌隔夜(挑选肉片看起来有丰富油花尤佳，选购越肥嫩的越好，厚度约0.3~0.5公分的肉片口感最好吃! )

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  2.取一大张锡箔纸对折(两层厚度)，用双手稍为捏皱，四边折成盒子容器状，先放入切好的洋葱块(因为蔬菜很容易烤熟变软，所以建议洋葱切成约1.5公分的宽条，并且不要弄散，成块直接烤就好)

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  3.续放上腌好的肉片与奶油，洒上适量白芝麻与少许七味粉 (腌料中的辛香料也可以一併烤)

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  4.再取一张更大张的锡箔纸对折，用双手稍为捏皱，折成盖子状盖住食材，放入小烤箱，计时15分钟

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  5.打开盖子，若肉片未熟再续烤5分钟。若都烤熟了，均匀淋上适量腌肉酱，不盖盖子把肉片烤上色

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  6.取一个大碗盛入白饭，再铺上烧肉与洋葱，中间摆上一颗蛋黄，淋入烤肉的汤汁，最后洒上七味粉即完成!(如放上生蛋黄，最好当餐吃完，不适合隔夜，以免生菌喔!)