轻乳酪蛋糕的做法
健康功效
醋:解毒
食材用料
蛋黄 | 脱脂乳酪 |
牛奶 | 低筋面粉 |
蛋白 | 糖 |
醋 |
轻乳酪蛋糕的做法
1.材料图。
2.大烤盘放入约2厘米的水,放入烤箱,烤箱预热340F/170C度。
3.蛋白放入干净的无水无油的容器里打到硬性发泡。
4.乳酪(creamcheese)放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。
5.蛋黄一个个放入打匀。
6.倒入牛奶打匀。
7.分次倒入低筋面粉拌匀。
8.拌至无颗粒状态。
9.取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
10.在倒入剩下的2/3蛋白糊里。
11.快速翻拌均匀。
12.倒入8寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。模具外面包上锡箔纸,防止入水。
13.把蛋糕模放进大烤盘里。
14.烤10分钟,然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间,拔出来没沾东西就是熟了。
15.蛋糕放凉就可脱模了。(放冰箱冷藏一会风味更佳。)
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