健康功效

鸡蛋:增强免疫力
黄油:活血化瘀

食材用料

甜甜圈的做法

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  1.材料除黄油外入搅拌缸。

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  2.搅拌成光滑面团后，加入黄油，继续搅拌。

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  3.搅拌至扩展阶段即可。

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  4.放置温暖处发酵2倍大，约1小时。

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  5.排气滚圆，松弛15分钟后，擀成1厘米左右的片状。

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  6.用甜甜圈模具，按压。

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  7.整形好的面团，一定要沾上高粉，防粘。

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  8.进行最后发酵至2倍大，可以下锅炸了。

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  9.刚出锅的甜甜圈，大大小小的，小的呢，就是没经过松弛的面团按压的。凉了以后在撒上糖粉，份量根据自己喜好哦。

小贴士

1.按压过后的面团，可以在揉成团，擀平，在按压，重复操作。不过不经过松弛的面团，整出的行没松弛过的好看，但是味道是一样的好噢！
2.测试油温的方法，丢一小块面团下去，面团浮起的时候就可以下锅了。
3.炸的过程中，需不停翻面，防止上色过深，一个大约炸1.5到2分钟。