甜甜圈的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
奶油:活血化瘀
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 奶油 |
细砂糖 | 无铝泡打粉 |
细砂糖 |
甜甜圈的做法
1.软化的奶油加入细砂糖搅拌均匀,全蛋打散分2~3次加入拌匀成奶油煳。
2.低筋面粉、泡打粉混合,分次筛入作法1的奶油煳中。
3.加入牛奶用刮刀以不规则方向拌合,搅拌均匀的面团以保鲜膜包覆,冷藏1小时以上。
4.面团桿成约1.5公分厚的片状面团,用杯子或饭碗切割出大圆形面团。
5.在作法4的大圆形面团中心,以瓶盖切割出小圆形。
6.起油锅以木筷子试油温,筷子起了小油泡就可以把面团放入,以中火油炸至金黄色捞起。
7.炸好的甜甜圈滚上适量的砂糖,完成。
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