健康功效

土豆:解毒
胡萝卜:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

咖喱牛腩的做法

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  1.主料：牛腩
  辅料：土豆、胡萝卜、牛奶
  调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱

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  2.将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。

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  3.牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。

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  4.炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。

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  5.中火煮40-60分钟。

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  6.锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。

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  7.待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。

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  8.再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。

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  9.缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。