咖喱牛腩的做法
健康功效
土豆:解毒
胡萝卜:健脾
料酒:活血化瘀
食材用料
牛腩 | 土豆 |
胡萝卜 | 牛奶 |
葱姜 | 香叶 |
料酒 | 原味块咖喱 |
咖喱牛腩的做法
1.主料:牛腩
辅料:土豆、胡萝卜、牛奶
调味:葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱2.将牛腩洗净去块,土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。
3.牛腩入沸水锅焯去血水,捞出入温水再次投洗干净。
4.炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。
5.中火煮40-60分钟。
6.锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。
7.待胡萝卜炒出红油,加入牛腩、煮牛腩的原汤。
8.再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。
9.缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。
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