牛肉炖双菇的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
口蘑:健脾
蘑菇:活血化瘀
食材用料
牛肉 | 口蘑 |
蘑菇 | 面粉 |
洋葱 | 高汤 |
红酒 | 盐 |
黑胡椒 | 油 |
牛肉炖双菇的做法
1.牛肉切成2厘米的小方块,放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2.平底锅放油烧热,放入牛肉块煎至上色,移到炖锅里。
3.洋葱切大块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
4.加入Oxfond(牛肉浓缩汁)和红酒翻炒1-2分钟。
5.加入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。
6.倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。
7.倒入两种蘑菇再炖30分钟。
8.最后大火烧至汤汁浓稠即可。
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