健康功效

土豆:解毒
豆角:活血化瘀
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

炒猫耳朵的做法

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  1.洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净

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  2.面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟

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  3.面团擀开，大概半公分的厚度

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  4.用刀横切成条状

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  5.再竖切成小方块

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  6.用大拇指按住对角线捻成猫耳朵

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  7.捻好后的猫耳朵

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  8.放入开水锅中煮一下

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  9.放入豆角和土豆断生

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  10.捞出猫耳朵控除水分

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  11.捞出豆角和土豆，豆角切小块

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  12.锅中热油，放入牛肉

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  13.放入洋葱翻炒

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  14.放入土豆豆角翻炒

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  15.放入两大匙番茄酱翻炒

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  16.放入猫耳朵翻炒

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  17.放入少许酱油

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  18.放入盐，糖，椒盐翻炒

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  19.出锅盛盘，撒上芝麻