炒猫耳朵的做法
健康功效
韭菜:解毒
鸡蛋:增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
红萝卜泥 | 面粉 |
韭菜 | 鸡蛋 |
盐 | 油 |
胡椒粉 |
炒猫耳朵的做法
1.红萝卜泥,面粉加少许盐和成面团醒20分钟。
2.把和好的面团充分揉光滑,擀成面饼,先竖切成条再横切成小块。
3.......
4..........
5.铺好寿司帘,用食指将小面块用力按一下,一个猫耳朵就成了。
6.所有按好的猫耳朵撒点面粉防粘。
7.将韭菜洗净,鸡蛋打散,韭菜切段。
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9.锅里放多点水,水开后放点盐,下猫耳朵煮,待全部浮起后捞起。
10.倒入提前准备好的凉开水碗里,过凉
11.锅烧热倒油,将鸡蛋炒熟后装起。
12.用余油下韭菜。
13.再下猫耳朵翻炒。
14.再将鸡蛋倒入,放盐,胡椒粉调味即可。
小贴士
搓猫耳朵的时候可以2个食指同时按,做的会快很多哦
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