西葫芦炒素鸡的做法
健康功效
西葫芦:除烦
醋:解毒
酱油:活血化瘀
食材用料
西葫芦 | 素鸡 |
青红椒 | 葱姜 |
盐 | 醋 |
酱油 | 生抽 |
鸡精 | 黑胡椒粉 |
西葫芦炒素鸡的做法
1.准备嫩西葫芦一个,削皮洗净。
2.切片待用。
3.准备素鸡半个。
4.也切成片。
5.炒锅添油,先用小火爆香葱姜。
6.放入素鸡片,调成大火翻炒。
7.倒入西葫芦片。
8.然后向炒锅内烹入适量醋、酱油和生抽,加少许盐、鸡精和黑胡椒粉,用大火翻炒均匀。
9.把青红椒放入,稍微再炒一下。
10.装盘就可以了。
小贴士
1、西葫芦营养丰富,含钠盐较低,糖尿病患者可以多食、常食。
2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
3、西葫芦口感清淡、鲜香嫩爽,与含有大量大豆蛋白和氨基酸成分的素鸡搭配,营养丰富,老少皆宜。
4、素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味*预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。
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