健康功效

西葫芦:除烦
醋:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

西葫芦炒素鸡的做法

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  1.准备嫩西葫芦一个，削皮洗净。

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  2.切片待用。

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  3.准备素鸡半个。

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  4.也切成片。

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  5.炒锅添油，先用小火爆香葱姜。

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  6.放入素鸡片，调成大火翻炒。

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  7.倒入西葫芦片。

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  8.然后向炒锅内烹入适量醋、酱油和生抽，加少许盐、鸡精和黑胡椒粉，用大火翻炒均匀。

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  9.把青红椒放入，稍微再炒一下。

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  10.装盘就可以了。

小贴士

1、西葫芦营养丰富，含钠盐较低，糖尿病患者可以多食、常食。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
3、西葫芦口感清淡、鲜香嫩爽，与含有大量大豆蛋白和氨基酸成分的素鸡搭配，营养丰富，老少皆宜。
4、素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味*预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。