健康功效

猪肉:消肿
料酒:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

油焖笋的做法

• 

  1.鲜笋剥去外皮备用。

• 

  2.将鲜笋入锅内用水稍煮。

• 

  3.煮过的笋切段，肉切丝。

• 

  4.热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。

• 

  5.肉丝煸至变色。

• 

  6.将笋段加入锅中大火翻炒。

• 

  7.调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

• 

  8.炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。

小贴士

1、鲜笋焯水可以去除涩味。
2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。