油焖笋的做法
健康功效
猪肉:消肿
料酒:活血化瘀
醋:解毒
食材用料
鲜笋 | 猪肉 |
蒜头 | 欣和红烧酱油 |
料酒 | 醋 |
油 | 盐 |
鸡精 |
油焖笋的做法
1.鲜笋剥去外皮备用。
2.将鲜笋入锅内用水稍煮。
3.煮过的笋切段,肉切丝。
4.热锅冷油,下蒜头炒出香味,加入肉丝。
5.肉丝煸至变色。
6.将笋段加入锅中大火翻炒。
7.调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。
8.炒至笋足够入味,调入适量鸡精拌匀出锅。
小贴士
1、鲜笋焯水可以去除涩味。
2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。
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