【油焖笋的做法步骤图，油焖笋怎么做好吃】留美坐家

 留美坐家 油焖春笋是一道经典的江南菜，关键嘛，自然是油要多。按江浙一带的说法，笋是“刮油”的，油少了还真不好吃咯。。

用料  

新鲜春笋
葱
食用油
老抽
白糖
茴香

油焖笋的做法  

1. 春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块

2. 打几个葱结，切少许葱花

3. 炒锅里放食用油烧热，下葱结煸香后下笋块翻炒片刻

4. 加入老抽，白糖，茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟左右

5. 大火收稠汤汁，取出葱结，撒入新鲜葱花，出锅装盆即可