家常豆腐的做法
健康功效
豆瓣酱:辅助降血压
白糖:活血化瘀
食材用料
老豆腐 | 黑木耳 |
青红椒 | 豆瓣酱 |
生抽 | 白糖 |
鸡精 | 姜蒜 |
家常豆腐的做法
1.青红椒切菱形,老豆腐切三角,不要切得太薄,黑木耳事先泡好。
2.老豆腐入煎锅煎至2面金黄,装盘备用。
3.锅内放适量的油,下姜蒜,2大勺豆瓣酱,炒出红油,炒香。
4.老豆腐倒入锅内,炒匀,加一小勺白糖,一大勺生抽。
5.青红椒,黑木耳入锅,翻炒。
6.加一大腕清水入锅,大火烧开,收汁,出锅前加一小勺鸡精。
小贴士
豆腐不好入味,所以加一大碗清水煮开,方便入味。
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