【五彩肉皮冻的做法步骤图，五彩肉皮冻怎么做好吃】下厨房用户_ez6ia

五彩肉皮冻

用料  

猪皮	500g
速冻蔬菜丁	一袋
盐	适量
生姜	适量
花椒	适量
桂皮	适量
香叶	适量
草果	适量

五彩肉皮冻的做法  

1. 猪皮洗净后，放入开水中煮三分钟

2. 用刀仔细刮掉肉皮上的脂肪，切成5mm宽的小条备用

3. 锅里放水，倒入猪皮，把所有的调料都放在调料包里一起用大火煮。沸腾15分钟后改中火

4. 煮到肉皮软烂后，把所有的材料都捞出来，只留下汤汁

5. 把胡萝卜、豌豆、玉米用开水烫过后倒入保鲜盒里（我用的是乐扣HPL816这款，因为不是很深，非常适合做肉皮冻）加入煮好的汤汁，放入冰箱冷藏室内即可

6. 个小时后拿出来切片装盘即可

小贴士

1、肥肉一定要刮干净。
2、猪皮是否保留依照个人爱好，我觉得热量太高了，所以全捞出来了。
3、觉得怕不成功，可以加入琼脂，不过口感肯定没这个好。