admin 四川棒棒鸡的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
| 鸡大腿 | 熟白芝麻 |
| 熟花生米 | 香菜 |
| 花椒油 | 辣椒油 |
| 芝麻酱 | 香油 |
| 生抽 | 料酒 |
| 花椒粉 | 盐 |
| 白糖 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
四川棒棒鸡的做法
1.鸡腿洗净
2.调、配料
3.煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮
4.锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟
5.炒熟的花生捣碎，备用
6.辣椒油及花椒油倒入碗中，备用
7.酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用
8.鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许
9.鸡肉撕成丝
10.浇上酱汁
11.撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油
12.撒上香菜
13.成品
小贴士
1,此莱香丶麻、辣，甚是可口
2,所有调料根据个人口味
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