糖醋里脊的做法
健康功效
醋:解毒
酱油:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀
食材用料
里脊 | 醋 |
面粉 | 酱油 |
酒 | 蛋清 |
淀粉 | 番茄酱 |
盐 | 葱 |
白糖 |
糖醋里脊的做法
1.里脊肉切片大概1厘米厚度,用刀拍过。再用黄酒 盐 拌匀腌制片刻。
2.在放入湿淀粉 面粉 少许蛋清拌匀。
3.锅旺火烧热,油温6成热投入肉块,炸到6-7熟捞出,拨开粘连,油温升到7成热放入锅里复炸,小火,炸到熟嫩捞出去有。
4.锅里放少许得油,放葱段炒出香味,放醋,酱油少许,白糖,番茄酱,少许水,调匀加湿淀粉成稠状。
5.把肉倒入锅中,芡汁均匀得包裹在里脊肉上即可,淋上麻油就可以了。
0条评论