和味手撕鸡的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
洋葱:解毒
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
鸡腿 | 葱 |
洋葱 | 青辣椒 |
红辣椒 | 生姜 |
调和油 | 食油 |
芝麻油 | 辣椒油 |
食盐 | 胡椒粉 |
鸡精 |
和味手撕鸡的做法
1.把鸡腿用清水洗净后沥干。
2.把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净,切丝后摆在碟底备用(葱留起少部分切粒)。
3.锅内加水,待水开时投入生姜片和鸡腿,用中火煮至全熟,捞起沥干。
4.待鸡腿凉后,用手把鸡腿拆肉撕成丝,加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀,放入葱粒,烧红锅后放入生油烧热,然后淋入已拌好的手撕鸡上,拌匀。
5.把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内,即可食用。
小贴士
鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。
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