蒜薹炒肉丝的做法
健康功效
蒜薹:祛痰
五花肉:滋阴
白糖:活血化瘀
食材用料
蒜薹 | 五花肉 |
盐 | 老抽 |
白糖 | 花生油 |
蒜薹炒肉丝的做法
1.蒜薹收拾干净后切寸段备用。
2.五花肉解冻后切片或者丝备用。
3.切好的五花肉焯一下水,去除肉的腥气味。
4.焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
5.热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。
6.放腌制好的五花肉,大火翻炒至肉丝上色。
7.肉丝上色后下切好的蒜薹,大火翻炒。
8.出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。
小贴士
家里没有瘦肉了用的五花肉代替,感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。
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