白菜猪肉饺子的做法
健康功效
猪肉:润燥
白菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
面粉 | 猪肉 |
白菜 | 葱 |
姜 | 花生油 |
盐 | 甜面酱 |
料酒 | 酱油 |
胡椒粉 | 鸡精 |
醋 | 调味酱油 |
香油 |
白菜猪肉饺子的做法
1.把猪肉洗净。
2.切小块剁碎末,放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
3.把白菜掰开洗净。
4.白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
5.葱、姜剁碎末放入肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
6.面粉中加入凉水和成面团,饧制30分钟。
7.切成每50克8个的剂子。
8.擀成薄皮。
9.放上肉馅包成饺子。
10.锅里放水,水开后放入饺子煮开后放入少许凉水,再煮开后再次加入少许凉水,这个步骤重复三次即可出锅。
11.盛入盘中,即可享用。
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