【奥利奥芒果冰激淋的做法步骤图,怎么做好吃】侥幸的鱼
侥幸的鱼
用料
安佳淡奶油 | 430ml |
奥利奥饼干 | 12块 |
芒果 | 2大个 |
牛奶 | 430ml |
鸡蛋黄 | 4只 |
白糖 | 230g |
香草精 | 5ml |
奥利奥芒果冰激淋的做法
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牛奶、白糖小火煮至微沸
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缓慢倒入蛋黄液,并不断搅拌,熄火端出
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趁热倒入安佳淡奶油
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滴入香草精
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用打蛋器搅打1分钟至均匀
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将冰激凌液分开两个盆装,用保鲜模包裹好,放入冷冻室进行冷冻。冰激凌液冻至快要凝结时(时间大约需3~4小时),取出用打蛋器打发1~2分钟,再重新放回冰箱冷冻,每个30分钟取出搅打一次,搅打3次即可
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在冰激凌液冷冻过程中,准备奥利奥饼干碎和芒果粒
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奥利奥去掉中间的夹心不要
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取保鲜袋装好挑去夹心的奥利奥饼干,用擀面杖敲打几下,无需打的太碎,大约成0.5~1cm大小的小块即可
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芒果去皮,也是切成1cm左右的小丁
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在最后一次的冰激凌搅打前倒入在一盆中倒入芒果粒、另一盆倒入奥利奥饼干碎
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用打蛋器搅打最后一次,重新放置于冷冻室冷冻至硬即可
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