【香浓牛尾汤的做法步骤图，香浓牛尾汤怎么做好吃】小厨葡萄

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用料  

牛尾	3－4段
西红柿	两个
小土豆	若干枚
生姜
花雕酒
食盐
香菜
小葱
白胡椒粉

香浓牛尾汤的做法  

1. 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）

2. 焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用

3. 取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸

4. 煮沸后，开锅盖，放入6－7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味

5. 盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟

6. 在10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时；（期间可以偶尔的查看一下火力）

7. 小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾

8. 沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时

9. 在1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可；接着继续焖炖1小时，这是最后的一个小时哈

10. 在1小时后，关火

小贴士

最后在盛汤前，喜欢重口味的童鞋们，可以切一些香葱和香菜末，最后再撒些胡椒粉，味道我就不说了，自个儿体会吧！