【烫面戚风的做法步骤图，烫面戚风怎么做好吃】一娇

 一娇

用料  

低粉	90克
黄油	80克
蛋白	7个
细砂糖	90克
蛋黄	7个
牛奶	80克

烫面戚风的做法  

1. 牛奶和切成小块的黄油放入小锅内用小火煮沸后立即离火.摇晃冷却至不烫手时筛入低粉拌合

2. 蛋黄加入1法充分混合均匀

3. 蛋白分三次加糖打至九分发,(打蛋头提起竖起来或者稍带点弯弯均可)

4. 蛋白分三次与2法中的蛋黄糊混合拌匀.(第三次是倒回打蛋盆中与蛋白拌合)

5. 将面糊倒入模具中,预热烤箱165度上下管40至45分钟