【芝士面包的做法步骤图，芝士面包怎么做好吃】笑笑妈的美食美刻

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用料1 (汤种)

高粉	50克
牛奶	250克

用料2 (面团)

高粉	210克
低粉	56克
汤种	84克
奶粉	20克
细砂糖	42克
盐	1/2小勺
酵母	6克
水	100克
无盐黄油	22克

芝士面包的做法1 (汤种)

1. 在250克的水中加入50克的高粉

   

2. 将水和高粉搅拌均匀

   

3. 放到炉子上用中火加热，需要不停的搅拌，以防锅底烧焦。加热到面糊表面有纹路出线时就把锅离开炉子。以防剩余的温度将面糊烧过了

   

4. 制作完成的汤种面糊，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏备用

芝士面包的做法2 (面团)

1. 在容器内放入所有粉类材料及汤种混合均匀

2. 材料中的水加入1中（不要全部加完，视面团吸水程度而定）揉至面团出筋

3. ⒊、加入黄油，连摔带揉至扩展状态

4. 面团放入容器，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵

5. 将发酵好的面团分割成9个每个在60克左右的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 稍微按平，消除气泡上下擀开

7. 翻面在卷起成圆柱型捏口收紧放在磨具内盖上保鲜膜进行最后发酵

8. 面团发酵到2倍大

9. 上面涂上薄薄的蛋液，撒上已经软化的马苏里拉芝士丝

10. 烤箱预热190°20分钟（这个根据个人烤箱而定）