【红烧排骨的做法步骤图，红烧排骨怎么做好吃】Q奶茶

用料  

排骨	1000克
糖	30克,
料酒	2汤勺
花椒	5克
香叶	几片
草果	5克
桂皮	10克
八角	2粒
葱	10克
姜	10克
红辣椒	3个
盐
味精	适量

红烧排骨的做法  

1. 排骨宰成段放入沸水中除去血水捞起待用

2. 炒糖，这是红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，放白糖3汤勺，小火不断炒拌至糖化翻起棕红色泡沫时马上把排骨倒入锅中翻炒匀，放入姜片，辣椒、花椒和各种香料。（老公炒的糖色非常棒，掌握的尺度刚刚好，没有放一滴酱油哦）

3. 炒出香味后倒入少许料酒，加入没过排骨的清水，加入盐和葱段

4. 大火烧开后转至小火慢慢炖至排骨熟透，然后夹去锅里的葱姜和香料

5. 大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即可