【铁板牛肉的做法步骤图,铁板牛肉怎么做好吃】语柔柔
语柔柔
做了个家庭版的铁板牛肉,因为按照自己的口味加了荷兰豆,想起个好听的名字,怎么也没能起得好听些,加进荷兰豆,就成了铁板荷兰豆牛肉,或是铁板黑胡椒牛肉?又跟荷兰豆扯不关系了,想来想去,咱就是没有那个创意的头脑,所以还是叫最简单的名字:铁板牛肉。
用料
黑胡椒碎粒 | 少许 |
牛肉 | 300克 |
荷兰豆 | 适量 |
洋葱 | 1/2个 |
黑胡椒酱 | 1/2汤匙 |
生抽 | 1/2汤匙 |
鸡蛋清 | 1个 |
食用油 | 20毫升 |
料酒 | 1/2汤匙 |
白糖 | 1克 |
盐 | 2克 |
铁板牛肉的做法
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将牛肉切片后,用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟。2、荷兰豆择洗干净,焯水(水中放少许盐)
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洋葱洗净,切丝
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将生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒酱调成碗汁
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铁板烧热待用
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热锅凉油下肉片滑炒至变色,放洋葱、荷兰豆翻炒,淋上碗汁,翻炒均匀,出锅倒在铁板上
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