【凉拌海蜇丝的做法步骤图，凉拌海蜇丝怎么做好吃】斯佳丽

 斯佳丽

用料  

海蜇丝	200克
黄瓜	150克
盐	1/2茶匙
鸡粉	1/4茶匙
糖	1茶匙
橄榄油	1茶匙
米醋	2茶匙
生抽	2茶匙
白胡椒粉	1/4茶匙

凉拌海蜇丝的做法  

1. 将黄瓜，紫甘蓝分别切成丝备用

   

2. 将锅中烧开水，关火，将已用清水洗好的海蜇丝烫一下

3. 马上捞起放入冷水中

4. 再放入米醋中

5. 准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水

   

6. 把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中，加入调料汁搅拌均匀

7. 将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀

8. 将所有的材料准备好

9. 再将拌好的青菜丝放在盘底，在上面放好海蜇丝，再撒上点芝麻即可

   

小贴士

制作要点：凉拌菜最重要的是调出好吃的调味汁，其实按你喜欢的即可是糖醋汁，也可以是酸辣口味，还可以加点芥末油，又会是一番风味。
处理海蜇要注意两个要点：
1.海蜇丝用开水焯烫后，时间不要过长，否则口感会变得不脆，水开后要马上关火，放入海蜇丝大约15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2.海蜇丝焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味