【凉拌海蜇丝的做法步骤图，凉拌海蜇丝怎么做好吃】文怡

海蜇怎么做没腥味

用料  

海蜇丝	300克
米醋	1汤匙15ml
生抽	1汤匙15ml
白糖	1/23克
盐	1/4茶匙1克
辣椒油	1茶匙5ml
熟白芝麻	1茶匙5克

凉拌海蜇丝的做法  

1. 将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟

2. 然后将浸泡的米醋倒掉不用。调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油和熟芝麻，拌匀即可

3. 在夏季，放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好

小贴士

1.海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2.海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用。