【全麦“夹心”面包的做法步骤图,怎么做好吃】阳光的边缘
阳光的边缘
撕下一块面包,蘸上蘑菇酱,超级美味,强烈推荐!绝对不可错过哦。
用料1 (奶油蘑菇酱)
香菇 | 20g |
蟹味菇 | 20g |
香葱奶酪 | 50g |
甘蓝 | 10g |
黄油 | 7g |
蒜末 | 2瓣 |
水 | 40ml |
面粉 | 1小勺 |
现磨黑胡椒 | 少量 |
盐 | 少量 |
用料2 (全麦面包)
高筋粉(惠宜) | 160g |
全麦粉(风车) | 40g |
糖 | 6g |
盐 | 2g |
酵母 | 3g |
水 | 125g |
黑白芝麻 | 适量 |
什锦麦片 | 适量 |
全麦“夹心”面包的做法1 (奶油蘑菇酱)
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蔬菜洗净切碎,蒜拍扁后切末
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平底锅中放入一块黄油加热至溶化,放入蒜末煸香
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放入香菇和蟹味菇煸炒至出水,加甘蓝炒至熟
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放入奶酪,水和面粉煮匀,最后撒上黑胡椒和盐出锅
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取一块锡纸,放上炒好的蘑菇酱,包好备用
全麦“夹心”面包的做法2 (全麦“夹心”面包)
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面包材料一起和成团,揉至扩展,发酵至2倍大
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排气后分成两份,滚圆,中间发酵10分钟
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再次排气,擀成圆饼,放入锡纸酱包,包好
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面包排入烤盘,最后发酵后喷水,撒上什锦麦片和黑白芝麻
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200度上下火,中层烤25分钟左右
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