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用料  

低筋粉 50克
融化黄油 50克
细砂糖 50克
鸡蛋 1只(约50克)
牛奶 10克
泡打粉 1.5克

原味玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋打入盆中,加细砂糖打均匀

  2. 在蛋液中加入牛奶拌均匀

  3. 筛入低筋粉和泡打粉拌均匀

  4. 倒入融化的黄油拌均匀

  5. 搅拌好的面糊呈流动状态,放冰箱冷藏一小时

  6. 一小时后取出面糊,放室温回暖到面糊再次呈流动状态,装入裱花带中

  7. 面糊挤入事先抹了黄油的模具中,170度烤18分钟

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