健康功效

鸡蛋:增强免疫力

食材用料

原味玛德琳的做法

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  1.柠檬皮屑与细砂糖混合放置1个小时。我是用柠檬直接擦成屑的，尽量不要掺近皮下的白色部分。

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  2.碗里打入鸡蛋。

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  3.将柠檬皮屑与细砂糖混合物与鸡蛋混合。

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  4.用电动打蛋器低速打匀。

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  5.打匀后，加入少许香草精。

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  6.再加入融化的黄油，搅拌均匀，最好是分两次加入。

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  7.最后筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。

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  8.将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏1小时后，取出回温再次搅拌均匀。

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  9.模具刷油撒粉，将面糊装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热10分钟。

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  10.将装有面糊的模具放入烤箱中层，烘烤约12分钟。

小贴士

这个方子的量比较小，我后来做的时候基本都将材料翻倍了。