【黄豆炖猪蹄的做法步骤图，黄豆炖猪蹄怎么做好吃】月月美食杂货铺

 月月美食杂货铺

用料  

干黄豆
猪蹄	适量
姜片	3片
盐
鸡精	少许

黄豆炖猪蹄的做法  

1. 把猪蹄切成小块洗净，取一口锅倒入清水和姜片烧开

2. 把猪蹄放入烧开的水中汆一下，沥干水份备用。干黄豆用冷水提前泡发好

3. 汆过的猪蹄和泡发好的黄豆放入高压锅中，加入适量清水（一般是末过材料再稍微加多点为准）开大火烧开约5分钟后，转中小火大约煮15分钟可关火，等高压锅消气后，再次打开火放入调料搅拌一下即可起锅

小贴士

1、干黄豆用冷水泡一般是12小时。
2、洗猪蹄的时候尽量选择温水，这样不会感觉油腻腻。