【香肠面包卷的做法步骤图,香肠面包卷怎么做好吃】偏离.于墨尔本.
偏离.于墨尔本.
用料
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 50克 |
双汇优质肠 | 6根 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
全蛋 | 20克 |
法燕酵母 | 2克 |
盐 | 1/4小匙 |
无盐奶油 | 10克 |
香肠面包卷的做法
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将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、牛奶、全蛋、法燕酵母、盐合揉成光滑面团
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加入无盐黄油,揉至有延展性
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放入容器中,加上保鲜膜盖好,进行60分钟基础发酵
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将面团分为6小份,滚圆,松弛10分钟
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将每个小面团揉成55厘米左右的长条
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将长条螺旋缠绕在香肠外面
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进行最后发酵25分钟
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表面刷蛋液
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烤箱预热,175度烤15分钟左右
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