【香肠面包卷的做法步骤图,香肠面包卷怎么做好吃】要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子
用料
高粉 | 600g |
火腿肠 | 一包 |
细砂糖 | 30g |
盐 | 1小匙 |
牛奶 | 4大匙 |
酵母 | 8g |
全蛋 | 2个 |
无盐黄油 | 40g |
温水 | 200ml |
香肠面包卷的做法
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先把高粉,糖,盐,酵母放在盆子中,打入蛋,倒入牛奶,开始低速搅拌
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边搅拌边倒水,检查一下面团的干湿,全部水倒入以后用高速搅拌5分钟,使面团成团
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加入黄油先用低速搅拌3分钟,再换成高速打5分钟,检查面团出膜的情况
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开始一次发酵
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一次发酵后,分成20个,整形,松弛10分钟
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搓成细条,卷在香肠上,开始2次发酵
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二次发酵结束后,均匀的刷上蛋黄液
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烤箱预热200度,20分钟
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