【冰糖猪蹄的做法步骤图，冰糖猪蹄怎么做好吃】偏离.于墨尔本.

 偏离.于墨尔本.

用料  

猪蹄	3只
八角	3粒
冰糖
生抽	适量
小葱	1根
姜	4片
老抽	少量

冰糖猪蹄的做法  

1. 猪手去毛，洗净，斩件

2. 过水焯熟，去血水

3. 锅内加少量的油，放入冰糖

4. 炒至冰糖融化，呈焦糖色即可

5. 加入葱花姜片爆香

6. 加入猪蹄进行翻炒

7. 至上色均匀

8. 加入水至即将没过猪蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，转小火，焖一个半小时

9. 大火收汁，出锅撒葱花即可