【正宗水煮毛豆的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 紫色透明 来瓶冰啤加毛豆外加若干肉串，大家凑在一起畅想一下未来，聊聊生活，聊聊家常，即便在家也是消暑纳凉的下酒小凉菜，或是看电视上微薄手边的小零食呐。

用料  

毛豆	一斤
干辣椒	8个
花椒
八角
茴香
丁香
盐

盐水煮毛豆的做法  

1. 买回来的毛豆要仔细清洗，我认为至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛

   

2. 用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味

   

3. 剪好的毛豆放入盆中备用

   

4. 准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香

   

5. 我用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里

   

6. 锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火烧开

   

7. 水开后放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮5分钟，时间不要太久

   

8. 5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆

   

9. 焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳

   

小贴士

友情提示：
1.干辣椒也可以直接放在茶包中。
2.我用的是茶包袋觉得大小正好，比炖肉的袋子小放在锅中不占地方，刚刚好。
3.煮好毛豆，焖的过程时间自行掌握。我做好后就盖上盖子，冷却至凉。
4.放入冰箱为了得到更好的入味，时间越久越入味。夏天喜欢吃冰镇的可以这样操作。