【巧克力布朗尼的做法步骤图,怎么做好吃】南宫瑶
南宫瑶
把黄油和黑巧都放在碗里,盖上保鲜膜(一定要盖哦,一方面保留水份不蒸发,一方面能防止黄油爆得满微波炉都是),微波炉中火2分半钟就可以融化得很好了,要是黄油和黑巧的量大记得延长时间哦。
用料
黑巧克力 | 80克 |
黄油 | 85克 |
核桃 | 35克 |
高粉 | 25克 |
鸡蛋 | 50克 |
糖 | 25克 |
盐 | 0.5克 |
花生仁 | 15克 |
香草精 | 三滴 |
可可粉 | 10克 |
朗姆酒 | 5ML |
巧克力布朗尼的做法
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黑巧克力掰成小块,和黄油一起放在干净的碗里,蒙上保鲜膜,微波炉中火2分半钟融化,搅拌均匀
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50克鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀
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加入朗姆酒和香草精搅拌均匀
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将融化好的黑巧和黄油液加入蛋液中搅拌均匀
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筛入高粉和可可粉拌匀
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加入掰成小块的核桃和花生仁拌匀
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烤模中涂抹上融化的黄油,将布朗尼面糊倒入,并抹平表面
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烤焙:烤箱预热190度,中层上下火25分钟
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烤出来的成品内部稍微有一点点湿润,如果想吃松软一点点的,这样就可以了,但是如果想吃D*里面那种比较硬的布朗尼,可以切块之后再烤3~5分钟,这样内部也会变的较硬了
小贴士
嗯,一般我们平时融化黄油和巧克力都是隔热水对不?我曾经也是这么做的,太慢太费力了,而且拌得我手很酸,现在,可以不必这样了哦,省时省力的方法又能融化得很好的就是:微波炉!!把黄油和黑巧都放在碗里,盖上保鲜膜(一定要盖哦,一方面保留水份不蒸发,一方面能防止黄油爆得满微波炉都是),微波炉中火2分半钟就可以融化得很好了,要是黄油和黑巧的量大记得延长时间哦。
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