健康功效

鸡蛋:护眼明目
奶油:活血化瘀

食材用料

巧克力布朗尼的做法

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  1.准备材料 奶油室温软化 低筋面粉、可可粉混合过筛 蛋打散 巧克力砖剁碎(我是直接买碎块，省一个步骤XD) 烤模中铺上烘焙纸

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  2.奶油+砂糖打至泛白

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  3.蛋液分5~6次加入，每次加入后都要确实拌匀再加下一次
  慢慢加不要急，以免油水分离

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  4.牛奶分3~4次加入，每次加入后都要确实拌匀再加下一次

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  5.加入溶化的巧克力拌匀
  (我是用苦甜巧克力，面煳颜色会较深)

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  6.粉类分2次加入，用刮刀"切"的方式拌匀
  不要过度搅拌

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  7.面团填入烤模中铺平
  放入160度C预热好的烤箱中，烘烤25~30分
  竹籤插入中间，没有沾黏面煳即可以出炉

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  8.取出放凉后密封，隔天吃口感更好唷
  吃之前可以洒上糖粉装饰，再切成喜欢的大小

小贴士

1、 面团越厚烘烤时间就要越长，视情况调整

2、 可以依喜好在Step 6之后加入核桃等坚果，增加风味

3、 牛奶可以用等份量的咖啡酒或浓缩咖啡液代替