【地三鲜的做法步骤图,地三鲜怎么做好吃】凌尒尒
凌尒尒
1、煎三鲜有顺序,第一先下茄子,煎出表皮后再煎土豆片,至金黄捞出,
2、第二,用锅内的余热煎青椒,不要煎得太过了,否则表皮会黑。
3、翻炒要大火快速,最后不要忘了调味和勾芡。
用料
土豆 | |
茄子 | |
青椒 | |
水淀粉 | |
盐 | |
鸡精 |
地三鲜的做法
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茄子切滚刀块,青椒切成大块,土豆切厚片备用
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锅中座少许油把茄子、土豆、青椒都微煎一下捞出备用
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锅内留少许底油,倒入煎好的三鲜快速炒匀倒入少量水微焖一下
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最后加入盐和鸡精,倒入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
TIPS:1、煎三鲜有顺序,第一先下茄子,煎出表皮后再煎土豆片,至金黄捞出,
2、第二,用锅内的余热煎青椒,不要煎得太过了,否则表皮会黑。
3、翻炒要大火快速,最后不要忘了调味和勾芡。
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