【家常豆腐的做法步骤图，家常豆腐怎么做好吃】凌尒尒

 凌尒尒

用料  

猪肉丝	200克
日本豆腐	2条
黑木耳
蒜末
盐
糖
鸡精
香油
沙茶辣
玉米淀粉
水淀粉	少许

家常豆腐的做法  

1. 猪肉丝加入盐、糖、鸡精、香油、沙茶辣、玉米淀粉各少许，用手抓匀放入冰箱冷藏2小时入味备用

2. 黑木耳提前两小时泡发，去掉蒂中的木渣，洗净后切丝备用

3. 日本豆腐切片，锅中座油，把日本豆腐煎至两面金黄，捞出备用

4. 用煎日本豆腐的底油把猪肉丝炒至7成熟，盛出装盘备用

5. 锅内装少许油，爆香黑木耳和蒜末，加入水炖煮2分钟。（水可以多加一些没过黑木耳）

6. 加入事先做好的肉丝和日本豆腐翻拌几下，加入盐和鸡精调味

7. 把水淀粉混匀，淋入菜中，使菜里的汤汁收稠即可装盘