健康功效

豆腐:润燥
木耳:抗癌防癌

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.老豆腐切成5cm厚的三角形,在油锅里炸成金黄,待用.

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  2.葱、姜、蒜切未待用

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  3.青菜洗净,在开水中掉一下,冲凉待用

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  4.木耳泡发好后,开水中掉一下冲凉待用

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  5.锅中加油,油五成热时,下入葱、姜、蒜未,煸香

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  6.加入辣椒酱

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  7.煸炒,香味出来

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  8.加入炸好的豆腐,倒入高汤炖一会.

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  9.下入焯 好的小青菜和木耳,加少许盐,倒入料酒少许

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  10.翻炒均匀,加一点点糖

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  11.倒入水淀粉,翻炒,淋一点明油翻炒均匀

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  12.出锅,装盘