【干锅娃娃菜的做法步骤图，干锅娃娃菜怎么做好吃】下厨房用户_3w7k

干锅娃娃菜，外面吃点的比较多的一道。五花肉做就是比纯瘦肉的味道香！虽然肥油一准的多些

用料  

娃娃菜
五花肉	80克
鲜香菇	4朵
熏香干	4块
虾干
小葱	3根
姜	5克
香菜	4根
花椒	适量
植物油	2大勺
香油	少量
白胡椒粉	1/4小勺
白糖	1/2小勺
盐
鸡精
花椒油	1大勺

干锅娃娃菜的做法  

1. 锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右

2. 捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分

3. 虾干洗净，五花肉切小条

4. 香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条

5. 小葱花小段，姜切小片，香菜切段

6. 锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用

7. 加入五花肉炒断生，加入虾干炒香

8. 加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出

9. 入娃娃菜，快速加入植物油，香油，白胡椒粉，白糖等调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀

10. 小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香

11. 加入炒好的娃娃菜，即可食用