健康功效

娃娃菜:清热解毒
花椒:温中
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

干锅娃娃菜的做法

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  1.娃娃菜3棵。

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  2.五花肉切成片，蒜苗切成段，干辣椒切成粒，姜、大蒜切成片。

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  3.娃娃菜洗净沥干水份，从中切成两半。

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  4.锅里放少许油烧热。

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  5.将一半的娃娃菜垂直放入锅中进行翻炒。

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  6.炒至断生后盛入干锅中。另一半的娃娃菜同上。

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  7.重新起锅，热锅凉油，下入五花肉片煸炒。

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  8.肉片出油后，加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香。

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  9.调入盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱炒匀。

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  10.娃娃菜泌去水份，倒入锅中翻炒均匀。

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  11.加入蒜苗、红椒粒、鸡精炒匀即可出锅。

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