【鱼香茄条的做法步骤图，鱼香茄条怎么做好吃】偏离.于墨尔本.

 偏离.于墨尔本.

用料  

大个茄子	1个
小红辣椒	2根
李锦记豆瓣辣酱	2勺
米酒	少许
生抽	少许
盐	适量
葱姜蒜	少许

鱼香茄条的做法  

1. 茄子略去籽,切条;葱姜蒜切末,小红辣椒切丝

2. 锅内起油,加入红辣椒爆香,然后加入葱姜蒜末,加入豆瓣辣酱,炒酱

3. 将茄条倒入锅中,加生抽,米酒和盐爆炒直至茄子软

4. 添少量水,待水开,盖盖小火焖5-8分钟,打开锅盖,大火收汁即可