鱼香茄条的做法
健康功效
茄子:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀
食材用料
茄子 | 盐 |
葱姜蒜 | 泡椒 |
鸡精 | 胡椒粉 |
生抽 | 料酒 |
淀粉 | 香醋 |
白糖 |
鱼香茄条的做法
1.材料
2.茄子去蒂,洗净切条
3.入适量盐腌制15分钟
4.调味料
5.鱼香汁(鸡精,胡椒粉,生抽,料酒,香醋,白糖,淀粉
6.锅中入适量油至五成热
7.入茄条翻炒
8.至变软捞出备用
9.锅中留少许底油,入葱姜蒜,辣椒爆香
10.入茄条翻炒均匀
11.入鱼香汁翻炒均匀,待汤汁黏稠即可出锅
12.成品
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