【美味泡芙的做法步骤图，美味泡芙怎么做好吃】要做面包达人的丸子

 要做面包达人的丸子

用料  

黄油	40g
低粉	50g
鲜奶油	适量
盐	1/8小匙
蛋黄	2个
水	100ml
白砂糖	适量

美味泡芙的做法  

1. 先将黄油，和蛋黄室温回暖，低粉过筛备用

2. 将水，黄油，放入锅中，在火上加热，沸腾后，关火，加入低粉

3. 快速用木勺混合均匀，待低粉完全混合后，继续放在火上加热

4. 待面糊混合成团之后，将面团取出

5. 一点一点的将蛋黄加入到面糊中，每次都充分搅拌均匀

6. 直到将面糊提起出现倒三角时，表示面糊混合完成

7. 将面糊装入到裱花袋中，挤在烤盘中

8. 烤箱200°预热，在面糊上喷水，放进烤箱，中层

9. 先用200°烤8分钟，再用180°烤18分钟，见面糊鼓起，并且出现裂纹表示烤制完成

10. 将鲜奶油打发，在冷却了的泡芙底部戳一个洞，挤进奶油即可品尝

小贴士

1.步骤2中黄油要确实完全融化以后才能继续进行下一步；
2.蛋黄一定要用室温的，冷的话，面糊烤的时候就不好膨胀了；
3.完成的面糊出现倒三角才可以，过硬或者过稀都会对成品有影响；
4.打发的奶油最好现吃现挤，否则泡芙会变软（我的就变软了，咨询了自由姐，呵呵，找到原因了），还有就是放在冰箱里面也会变软。